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东北旱烟东北旱烟 旱烟农村人抽的是自家产的烟叶，把这种烟叫旱烟。种的时候，上一些牛粪、驴粪之类的肥料，长出的烟叶，没有化学物质污染，绝对的绿色食品。烟叶长成了，采摘下来，几个叶子一捆，晾晒烟叶发软变黄，再把烟叶打捆包好做简单的发酵，一般两三天。然后又晾晒、再打捆发酵，如此反复，直到晒干并成黄褐色为止。之后堆放收藏，这个过程也是发酵的过程，年限越长也好，越陈越香。等吃的时候，无需要加工，或切丝或撕裹或揉碎。吃烟不说档次，说“软硬”。烟的软硬不是物质的柔软与坚硬，是吃烟人对烟的一种感觉，或者说是烟的某种含量对人感官的一种刺激。烟一上口，一下子就能感觉出来，立马会说：太软了，或者太硬了。给人的感觉是：硬烟有点呛，软烟不呛，过于软的烟还带点草腥气。 旱烟抽法 旱烟一般有两种抽法：用薄点的纸卷着吃，或者用烟锅吃。纸在农村是紧缺货，吃烟的纸不专门去买，用旧报纸或者学生用过的作业本。农村人不识字，把学生正用的作业本，裁了卷烟 旱烟 吃，孩子闹腾着不上学，一把鼻涕一把泪，让人哭笑不得。用烟锅吃烟，不用纸。烟锅由烟锅头、烟锅杆、烟锅嘴三部分构成，头一般是圆形，铜质或铁质，耐火。这是装烟叶的地方，锅壁不薄不厚，装的烟叶不多不少。锅头上带一个脖子，与锅头连与一体，脖子内部有细通道，通着锅内壁底。烟锅杆为木质，有长有短，内部有烟道，一头接烟锅头，一头接烟锅嘴。烟锅嘴有玉石的、有玛瑙的，做工精致。 随身带烟锅和烟袋，出门方便，想啥时吃烟啥时就吃，长烟锅还能防身打恶狗。是说用纸卷着吃，卷烟是一个手艺活，虽说吃旱烟的人都会卷，但太麻烦,有时还没有卷烟的纸。说来一锅子就是用烟锅装烟叶吃，非常方便。家家户户都备有烟叶，揉碎用红柳条编织的笸篮或其他用具装着，摆放在土炕、或者桌子上，用来自己吃和招呼人。 |