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关东旱烟介绍关东旱烟闻名全国，烟叶大，质地厚，色泽好，是吸烟的瘾君子们垂涎三尺的上品烟。辨别关东烟的诀窍：一是看，看烟叶的厚薄，有无斑痕；二是嗅，把烟叶放到鼻前闻，醇厚缠绵的芳香味儿，它烟所不及；三是品，捏下一把烟末儿，或拧烟卷儿，或装烟锅儿，轻轻地吸一口，让烟香在腔里闷十个时辰，再缓缓地从鼻子里返出来。虽然烟已喷出，但烟香却久久地在口腔里徘徊，无有怪异味儿，曰：“地地道道的关东烟！” 关东烟之所以是上品与地理位置、土质优劣有关。关东是我国北方的高寒地带，上烟季节秋高气爽，日照充足，烟来得快，露洒得匀，味儿显得特别香醇。 烟分两类，最早最普通的就是黄烟。也叫晒烟，就是烟成熟后，用绳串起来，挂在架上晒，所以农谚二十四节就说“白露烟上架”，就是说二十四节的白露节气一过，烟就成熟了，可以割下来上架子。 另一类就是目前大面积种植的烤烟，虽然与旱烟同属一科，种植方法基本相同，但在即将成熟时，需要进烤房烘烤，烟的味道清淡，在上个世纪的宁安就有人种植，产下烟后运到哈尔滨俄国人开的老巴夺卷烟厂收购。旱烟淡出市场，再加之吸烟有害的观点被更多的人接受，种晒烟、吸晒烟的人越来越少，因此烟袋、烟荷包等烟具和“十七八的姑娘叼烟袋”的习俗都成为远去的历史。 关东烟为产于满洲的烟叶。吉林蛟河漂河镇是“正宗关东烟”的产地，距今已有340多年的种植历史。据《吉林外记》记载：蛟河晒红烟亦称“南山烟”，也叫“关东烟”。“烟，东北三省俱产，惟吉林产者极佳。名色不一……独汤头沟有四五垧，所生烟叶只有一掌，与别处所产不同，味浓而厚，清香入鼻，人多争买。”史书中所指的“汤头沟”，即今日的蛟河市漂河镇的塔头沟屯。所述“烟叶只有一掌”，指的是蛟河晒烟传统种植品种红花铁锉子、白花铁锉子。 上一篇旱烟怎么处理才能不呛?下一篇东北旱烟——旱烟的象征 |