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东北旱烟——烟草学的旱烟

发布日期:2019-09-25 13:53

 
烟叶质量
旱烟农村人抽的是自家产的烟叶,把这种烟叫旱烟。种的时候,上一些牛粪、驴粪之类的肥料。烟叶长成了,采摘下来,几个叶子一捆,晾晒烟叶发软变黄,再把烟叶打捆包好做简单的发酵,一般两三天。然后又晾晒、再打捆发酵,如此反复,直到晒干并成黄褐色为止。之后堆放收藏,这个过程也是发酵的过程,年限越长也好,越陈越香。等吃的时候,无需要加工,或切丝或撕裹或揉碎。吃烟不说档次,说“软硬”。烟的软硬不是物质的柔软与坚硬,是吃烟人对烟的一种感觉,或者说是烟的某种含量对人感官的一种刺激。烟一上口,一下子就能感觉出来,立马会说:太软了,或者太硬了。给人的感觉是:硬烟有点呛,软烟不呛,过于软的烟还带点草腥气。
抽法
旱烟一般有两种抽法:用薄点的纸卷着吃,或者用烟锅吃。纸在农村是紧缺货,吃烟的纸不专门去买,用旧报纸或者学生用过的作业本。农村人不识字,把学生正用的作业本,裁了卷烟
旱烟
 
吃,孩子闹腾着不上学,一把鼻涕一把泪,让人哭笑不得。用烟锅吃烟,不用纸。烟锅由烟锅头、烟锅杆、烟锅嘴三部分构成,头一般是圆形,铜质或铁质,耐火。这是装烟叶的地方,锅壁不薄不厚,装的烟叶不多不少。锅头上带一个脖子,与锅头连与一体,脖子内部有细通道,通着锅内壁底。烟锅杆为木质,有长有短,内部有烟道,一头接烟锅头,一头接烟锅嘴。烟锅嘴有玉石的、有玛瑙的,做工精致。
随身带烟锅和烟袋,出门方便,想啥时吃烟啥时就吃,长烟锅还能防身。是说用纸卷着吃,卷烟是一个手艺活,虽说吃旱烟的人都会卷,但太麻烦,有时还没有卷烟的纸。说来一锅子就是用烟锅装烟叶吃,非常方便。家家户户都备有烟叶,揉碎用红柳条编织的笸篮或其他用具装着,摆放在土炕、或者桌子上,用来自己吃和招呼人。
 
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